蓮子百合銀耳湯是以銀耳、蓮子、百合爲主要食材製作的一道湯羹。蓮子百合銀耳湯不僅口感甜香軟糯潤滑,營養成分也相當豐富,具有潤腸通便、增強體質、潤肺的功效。
功效作用
蓮子百合銀耳湯具有潤腸通便、增強體質、潤肺的作用。
潤腸通便:
銀耳中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,蓮子能增強腸胃功能,幫助消化與吸收。大便不暢的人羣可以適當食用來改善排便困難的問題。
增強體質:
銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調節免疫力的作用,具有較強的補養作用,能增強人體免疫力,改善怕冷、易感冒等體質虛弱狀態。
潤肺:
百合是一種藥食兼用的保健食品,在中醫上有一定的潤肺止咳的作用,可以緩解口乾、咳嗽等症狀。
營養價值
1、銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值比較高。
2、蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素,以及鈣、鐵、鋅等微量元素,還含有多種水溶性的多糖、黃酮類物質、生物鹼和超氧化物歧化酶等成分。
3、百合富含蛋白質、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養成分。
適宜人羣
大多數人都是可以食用蓮子百合銀耳湯的,尤其適合於排便不暢、體質虛弱、乾咳少痰者。
一般人羣:
蓮子百合銀耳湯是一種營養價值比較高的食品,大部分人羣都可以食用。
排便不暢者:
銀耳中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,排便不暢者適當食用,可以改善排便困難的問題。
體質虛弱者:
銀耳以及蓮子中的多糖成分具有調節免疫力的作用,體質虛弱者食用蓮子百合銀耳湯能增強人體免疫力,改善怕冷、易感冒等體質虛弱狀態。
乾咳少痰者:
百合有一定的潤肺止咳的作用,乾咳少痰者食用後可以緩解口乾、咳嗽等症狀。
禁忌人羣
對蓮子百合銀耳湯中任意成分過敏的人羣禁止食用。
原因:
對蓮子百合銀耳湯中任意成分過敏的人羣禁止食用本品,以免誘發過敏。
用量
根據個人喜好,適量食用,請勿暴飲暴食。
不宜同用
蓮子百合銀耳湯是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
先將蓮子、銀耳、百合分別用清水泡發,撈起。把蓮子、銀耳、百合放入鍋中,加清水適量,大火煮開,轉小火煮30-40分鐘後,加冰糖即可。
溫馨提示
蓮子百合銀耳湯的營養價值較高,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用蓮子百合銀耳湯,可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適症狀。