滋陰養顏、補血補氣、潤肺
1、滋陰養顏：蓮子百合銀耳湯含有植物膠質以及粘液物質，對皮膚健康有益，可滋陰養顏。還能溶解胃腸道中的污濁物，有清理腸胃的功效，幫助身體排毒，使皮膚狀態更好。2、補血補氣：蓮子百合銀耳湯可補氣血，改善貧血、氣虛等問題。3、潤肺：銀耳對肺部健康有好處，蓮子百合銀耳湯可改善心肺功能，有助於潤肺止咳、化痰平喘。4、減肥：蓮子百合銀耳湯中含有較多膳食纖維可加快腸道蠕動，減少脂肪吸收，達到減肥瘦身目的。
陰虛上火、內火旺盛人羣、老年慢性支氣管炎患者
外感風寒、出血症、糖尿病患者
豬肚、雞蛋
蓮子百合銀耳湯不能與豬肚同食，二者的營養成分易產生衝突，從而影響營養物質吸收，嚴重時可導致中毒。蓮子百合銀耳湯中含有大量蛋白質、維生素及礦物質，雞蛋中也有這些營養元素，二者同時食用可刺激胃酸分泌，對胃黏膜有刺激。
煲湯
將薏米和蓮子洗淨，用冷水浸泡一個小時。銀耳用冷水泡發，去掉蒂，撕成小朵。將泡好的薏米和蓮子放入砂鍋中煮半個小時，接着將百合和銀耳倒進去繼續煮半個小時，放入冰糖攪拌融化，冷卻冰鎮後即可食用。
