香蕉百合銀耳湯具有養陰潤肺、生津整腸的功效。百合可以潤肺止咳，常用於肺燥或陰虛引起的咳嗽，搭配川貝效果更好；百合還具有安神清心的功效，用於熱性病後餘熱不清、虛煩不眠、神志恍惚等症。
銀耳也是一種營養十分豐富的食物，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽等功效，對於女性美容養顏很有幫助。銀耳還能提高肝臟的解毒能力，增強身體的免疫力，同時也具有潤肺養胃的功效。
經常食用一些銀耳還有很好的滋補功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品，而且銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，都是人體必須的營養物質。
