百合銀耳粥具有清熱解毒的功效，百合能夠溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神，同時還有助於促進腸道蠕動，利尿通腸，而銀耳也是滋補的食材，能夠強精補腎、潤肺生津、止咳清熱、可以滋陰補肺，對胃的保護很有好處。
在炎熱的夏季常喝百合銀耳粥可以達到清熱的效果，夏季身體很容易熱氣，尤其是在南方，上火可是一件十分惱人的人，這時候一碗百合銀耳粥就能緩解症狀，而且又可口。
而秋冬季節呢，也可以吃一些百合銀耳粥，乾燥的天氣總是讓人感到不適，百合銀耳粥有潤肺去燥的功效，在乾燥的季節食用也是對身體有益的。
百合銀耳粥還能清心安神，現代人處於高壓的生活狀態，對許多人來說，失眠、睡眠質量不好都是常見的問題，這時候可以吃一些百合銀耳粥，可以有助於改善睡眠。
