百合銀耳蓮子湯是有降火功效的，銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃的功效，是“潤肺滋陰要品”，養生學家甚至認爲銀耳的滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。而且銀耳物美價廉，四季都可以食用，因此深受人們的喜愛，經常上火的人可以多吃一些。
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的患者是一種良好的補品，因此它常作爲年老體弱，久病、多病之人的保健品，而古人也認爲銀耳是肺臟的滋養藥，用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱之類的常見不適之症，具有不錯的療效。
而百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效，將百合、銀耳與蓮子相搭配，的確是一道降火滋潤的食補湯品，不妨煮來試試吧。
