便祕能吃奶酪嗎？

便祕的患者現在在增加。由於飲食結構的變化，出現了很多便祕的患者，便祕是現代的疾病，我們的生活質量過高，可以吃更多的東西，很多朋友吃太多肉的蔬菜和水果，出現了便祕，便祕的疾病和飲食有很大的關係，便祕的患者可以吃什麼來緩解便祕呢？

便祕能吃奶酪嗎

便祕的患者能吃奶酪嗎？奶酪有非常豐富的營養，經常吃奶酪對身體有很大的好處，奶酪有補鈣和促進代謝等效果。

奶酪(其中之一也稱爲奶酪)是發酵的奶製品，其性質與常見的酸奶相似，在發酵過程中製作，含有可以保健的酸菌，但奶酪濃度高於酸奶，與固體食品相似，營養價值也豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的奶；就營養而言，奶酪是濃縮的奶。

食用效果

奶酪是牛奶濃縮、發酵的牛奶製品，基本上排除了牛奶中的大量水分，保留了營養價值極高的精華部分，被稱爲牛奶中的金。每公斤奶酪產品濃縮10公斤奶蛋白質、鈣和磷等人體所需的超品牌營養素，獨特的發酵技術使營養吸收率達到96%-98%。

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣量最高的奶製品，這些鈣容易吸收。就鈣含量而言，250ml奶=200ml酸奶=40g奶酪。

奶酪可以增強人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防止便泌和腹瀉。

奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

英國睡科醫生認爲，人們吃飯時吃奶酪有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物可以大大提高牙齒表層的鈣含量，抑制齲齒的發生。

首先，我們一直誤以爲是真正的例子——酸奶。很長一段時間以來，大家都認爲酸奶中所含的乳酸菌，能活化腸內的消化功能，幫助抵抗疾病等。研究結果表明，酸奶確實含有很多乳酸菌，經過胃的強酸環境後，這些有益菌類到達大腸時幾乎沒有剩餘，喝酸奶對提高人體內有益菌類的數量幾乎沒有幫助。相反，吃有助於培養人體固有益菌類的食物，真的有大蒜、洋蔥、薊馬、韭菜等效果。

上文我們介紹了便祕這種疾病屬於現代病，我們生活質量提高了，吃太多的肉類又吃太少的蔬菜和水果導致我們出現了便祕，上文提到的奶酪不但非常好吃而且能讓我們的腸道里面菌羣保持穩定和平衡，起到很好的治療便祕的功效，所以便祕患者可以吃奶酪。