血糖值高的患者可以吃洋蔥。對於血糖值高的人來說，考慮能否吃某種食物，主要是根據這種食物的糖值指數來決定的，洋蔥是糖值指數低的食物，而且有降低血脂、降低血糖值的效果，血糖值高的人可以吃。但是，在烹飪洋蔥的過程中，請注意不要放太多的油、糖等調味料。不僅要注意飲食，血糖值高的人也要馬上去醫院就診，在醫生的指導下用藥物等方法降低血糖值。
如何降低血糖
1、藥物治療。如果是被確認爲糖尿病的患者，降低血糖值必須依靠藥物。症狀較輕的可以口服降糖藥物， 也可以服用一些中成藥降低血糖。血糖值高的情況下，服藥效果差的情況下，可以用胰島素治療島素和短效胰島素。
2、餐飲控制。血糖值高的患者也要注意飲食方面的烹飪，平時不要吃含糖量高的食物，如米飯、麪粉、甘蔗、蜂蜜、糖等，要注意限制高脂肪食物的攝取。
3、積極鍛鍊。爲了降低血糖值，必須積極進行適當的體育鍛煉。跑步、散步、快走、游泳等有氧運動，對降低血糖有很好的輔助治療作用。體重過重時，應積極減肥。
