丙酮酸鈉的別名是焦炭葡萄酸鈉、2-基丙酮酸鈉鹽，是比較常見的丙酮酸鹽。丙酮酸鈉和丙酮酸是天然存在於人體內的物質，也參與了全身各組織和器官的代謝。丙酮酸鈉具有抗氧化、抗炎等作用，丙酮酸鈉也用於緩衝劑、賦能劑和抗氧化劑。
丙酮酸鈉的作用
1、抗氧化:丙酮酸鈉能有效阻止視網膜中活性氧自由基誘導的糖酵解除障礙，有效地去除ROS，丙酮酸鈉在神經病理學中起着顯着的抗氧化作用，還能通過抗氧化實現細胞保護的作用。
2、消炎:在許多醫學實驗中，外源性丙酮酸鈉在體內發揮明顯的消炎作用，在其他實驗中，實驗結果顯示丙酮酸鈉保護腦組織，減少腦梗塞面積。
丙酮酸鈉的用途
1、用於胚胎移植液:在體外生殖技術中培養胚胎移植額，其主要成分包括丙酮酸鈉，丙氨酸、丙氨酰胺谷氨醯胺等。
2、作爲鼻敏感抑菌型鼻腔噴霧器:抑菌型鼻腔噴霧器用於各種慢性鼻炎、急性鼻炎等鼻腔清洗。鼻腔噴霧器的主要液體成分有丙酮酸鈉、氯化鈉和聚六亞甲雙胍等。
