最近很多年輕朋友在體檢中檢測出脂肪肝，平時不喜歡吃肉，體重也保持在健康水平，身體也不胖，很多人都很困惑。說到脂肪肝，很多人默認是因爲脂肪攝入過多，平時飲食過於油膩和肉菜搭配不均勻，但現在素食的年輕人也患脂肪肝，脂肪肝不是老年人特有的疾病。那麼這到底是怎麼回事呢，一起來探究一下吧！
經常吃素導致脂肪肝的原因是什麼？
1、脂肪肝形成原理
人體脂肪的合成、利用和運輸主要由肝臟完成，肝內脂肪運行狀態失去平衡，脂肪堆積在肝內，形成脂肪肝。一般來說，正常健康的人體肝臟含有少量脂肪，其重量約達到肝重量的3~5%，脂肪量超過這個比例就會形成脂肪肝，隨着脂肪比例的增加，也就是說脂肪肝的嚴重性也有正確的關係。
2、什麼原因引起脂肪肝
長期大量攝取酒精會引起脂肪肝，長期酒精攝取量過多，大量甘油三脂堆積在肝臟中，形成脂肪肝。
3、飲食過剩引起脂肪肝
受歡迎的薯片、巧克力、爆米花、冰淇淋、炸雞塊、漢堡、肥豬肉等飲食過剩，營養過剩，即身體能量攝入過剩，變成脂肪儲藏，甘油三脂容易儲藏在肝臟
4、吃素會引起脂肪肝的原因
不僅僅是吃肉類和高油脂高糖食，脂肪甘的形成原理顯示，長期吃素的人很可能引起蛋白質的攝入不足等營養物質的不均衡。肝臟運輸脂肪需要蛋白質，如果蛋白質攝入不足，肝臟對脂肪的運輸障礙就有可能引起肝臟堆積脂肪的高碳水食、麪包等高熱量食品
脂肪肝對人體的危害極大，放任脂肪肝的發展可能會進一步惡化爲嚴重的肝纖維瘤、肝硬化等嚴重疾病，因此對脂肪肝儘早認識預防，及時治療是最佳對策。同時，在日常生活中適當控制自己的飲食，保證健康營養平衡，避免單一品種的飲食。
