鹹肉飯是人們冬天特愛吃的一道美食。它的做法較爲簡單，現在我們就來看一下：
1、準備材料：鹹肉、青菜、鹹肉、米、生薑汁、色拉油、油、鹽。
2、先將鹹肉切成大概1釐米細條狀。
3、將青菜的梗和葉子分開切，取平底鍋，先將鹹肉用中火煸炒至透明狀；再放入生薑汁、色拉油炒至鹹肉都沾上油之後;開大火放入青菜，翻炒三四下關火放入鹽炒勻後備用。
4、把米洗淨後放入鍋中，大約37分鐘就可以了，開蓋用飯勺翻拌均勻即可。
