大年過去了，很多人還在年味中久久醒不過來，看着自己胖了那麼多又停不下來嘴，那該怎麼辦呢？其實，雖然過了年紀，但是聽說肉可以吃，正確吃肉也可以減肥，怎麼吃才能達到這個效果呢？下面爲大家介紹幾種減肥食肉食譜，讓你不僅能吃到肉還可以減肥，大家一起來看看吧。
番茄牛肉菠菜湯
做法:去皮洗蘿蔔，切成長片。蔥頭去外皮，切成粗絲。在淨鍋里加入牛肉湯，加入蘿蔔片、蔥絲、油、胡椒粒、香葉，用火燒開後，用小火煮到蘿蔔半熟時加入番茄醬繼續煮，煮到紅油出來時，關火等待。將熟牛肉切成片，放入碗中待用。菠菜洗淨，用沸水稍微燙一下，切成長段。馬鈴薯去皮洗淨，切塊，放入鍋中，加入少量牛肉湯煮，馬鈴薯煮到8成熟時，加入煮好的湯，加入牛肉片加入醋、檸檬汁、胡椒粉適量煮一會兒，停火。食用前5分鐘，在湯中加入菠菜，煮至微沸，加入鹽，調整味道，放入湯盤。盛盤的時候，先把牛肉片盛起來，然後把菠菜和湯撈起來，最後澆上奶油就可以了。菠菜中含有大量β胡蘿蔔素和鐵，其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，顏色紅潤，光彩照人，因此被稱爲養顏佳品。而番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。菠菜、番茄和牛肉一起做湯，湯味鹹酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。
芹菜牛柳
做法:將芹菜切成斜片，牛肉切成小條，加入適量的酒和醬油和澱粉醃製15分鐘。然後往鍋裏倒油加熱，把切好的洋蔥姜放入鍋裏爆香，倒入芹片炒。最後加入調味料，把牛柳倒進鍋裏炒就行了。西芹也是很好的瘦身食材，含有很多粗纖維，不但能夠幫助腸胃蠕動，還能夠促進食物的消化。
羊肉蘿蔔湯
做法：挑羊裏脊肉，洗淨切成1釐米見方大小，沸水焯燙去掉泡沫後，用薑片、料酒、白胡椒粉、少量鹽、蒜末醃製約4小時左右（冰箱冷藏室），隨冷水入鍋，開鍋後改文火慢燉約2小時。蘿蔔洗淨，剝皮也切成1釐米，放入鍋中煮20分鐘左右，加入鹽、洋蔥、胡椒粉、香菜葉調味即可。這道菜湯顏色涼爽，羊肉的新鮮香味和蘿蔔的甜味相輔相成，蘿蔔富含粗纖維，可以去油膩。如果的話，建議去掉一點油。
燉羊肉
的做法:和燉醬的方法一樣，不需要加那麼多調味料，薑片、鹽、少量的大材料和青椒，出鍋前放鹽，燉羊肉更好吃，肉質也更細膩。這種羊肉非常清淡，適合切片蘸醬吃，切絲或薄片放在烏冬面人偶料理豆腐湯裏，也可以切成大片做羊肉饅頭。
西蘭花炒蝦
做法:西蘭花去除粗莖，分爲小朵，粗莖去除厚片，切成正確入口的大小沸水加入少許鹽，加入西蘭花，加入熱水，用冷水取出瀝水的紅辣椒去除蒂和種子，切成粗末備用的植物油和蒜末放入平底鍋，用小火爆炸香味，加入紅辣椒和蝦仁，用中火炒，蝦變色，加入可以喝少許酒的西蘭花，用大火炒，加入調味即可。
上湯皮蛋西蘭花
製作方法:西蘭花切成小朵，用清水洗淨後，加入鹽沸水加熱60秒，取出瀝乾水的蛋去殼，切成小塊姜蒜去皮，切成泡沫的胡蘿蔔去皮，切成小片的鍋燒熱加入3湯匙油，小火爆姜蒜變成金黃色後，加入3碗清水煮沸，加入少許糖和鹽，加入1湯匙料酒攪拌成濃湯然後加入西蘭花，和鍋裏的食材一起煮，加入一點香油就可以出鍋。
