現在是乾燥的秋天，爲了養生和烹飪身體，需要吃養胃潤肺的食物。那麼，怎樣才能好吃地滋養胃和肺呢？主編介紹了適合秋季養胃潤肺的日常養生料理:
1、清蒸鱸魚
效果:補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。
做法:
1、鱸魚去內臟洗淨，兩面橫切幾刀後塗鹽和胡椒粉。
2、姜去皮切絲，蔥洗切段。蔥段塞滿魚肚，薑絲放在魚面上。
3、燒開水後，加入魚隔水蒸6~8分鐘(視魚的大小)，關火後隔5分鐘撒蔥。
4、食用油加熱，加入適量的蒜蓉淋在魚上，加入適當的醬油即可。
2、紫甘藍混合豆腐絲
效果:清熱潤肺、止咳祛痰、養胃、解毒、止汗，還能增強人的活力。
做法:
1、紫甘藍分別浸泡30分鐘備用。
2、豆腐皮洗淨後切絲。
3、紫甘藍洗淨後儘量切成細絲。
4、食用油加熱，放入青椒炸香撈出。
5、放入蔥末和幹辣椒後放涼備用。
6、將紫甘藍、豆腐絲和蒜末、醋、白糖、鹽攪拌均勻，再淋上剛纔放涼的油即可。
3、黑木耳炒肉
效果:去除胃腸粉塵，消毒養胃。
做法:
1、黑木耳清洗泡沫切成小塊。
2、瘦肉洗淨切塊後，加入適量鹽、生抽、澱粉、油攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、熱油早炒瘦肉，8成熟後備用。
4、再起油鍋炒黑木耳，快熟的時候加瘦肉一起炒。
5、最後加入適當的鹽或醬料調味即可。
4、蘑菇餃子
效果:止咳化痰、通便排毒，保持腸內水分平衡，吸收剩餘膽固醇、糖分，排出體外，有利於預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等。
做法:
1、豬肉洗淨切塊，切肉或攪拌。
2、肉碎加入適量清水攪打成膠狀。
3、蘑菇洗淨切成片，燒開水焯熟過涼後剁成或攪拌成碎。
4、將肉碎和蘑菇碎混合，加入食鹽、醬油、耗油、麻油、味精等調味料。
5、用餃子皮包起調好的肉餡煮就可以吃。
