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微波爐做麪包

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微波爐做麪包

麪包是一種用五穀磨粉製成的食品,需要經烘烤、冷卻等工序加工而成。如果平時喜歡吃,可以準備好原料,自己動手做麪包。那用微波爐怎麼做麪包呢?步驟如下:

第一步,準備原料。用麪粉、砂糖、生油、雞蛋、糖精水、鮮酵母、食鹽、水、麥淇淋、發酵粉、小蘇打、奶油香精。

第二步,先取麪粉、鮮酵母,加水和食鹽,調和成糊狀,發酵2個小時。待發酵好後,把剩餘的麪粉、砂糖、生油、雞蛋等料加水,攪拌均勻。

第三步,取小酵揉入,要揉勻,並反覆甩揉後,再放入盤中,發酵2-4個小時。待發酵完後,將面分成一小塊一小塊,做成類似錐形的小麪包,放在托盤上,等待烘烤。

第四步,將面料加水用筷子攪拌成團狀,然後用滾筒將麪糰滾薄,用鐵皮圓筒戳成圓形薄片,再將戳下的圓形薄片覆蓋在麪包的表面,再塗上一層蛋液,放進微波爐中加熱5分鐘,轉動托盤,繼續加熱。熟後,取出食用即可。

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