麪包機是一種能夠製作各種形狀麪包的機器，根據設置的程序完成製作過程，非常適合專業的麪包製作高手，也適合烘焙愛好者。那麪包機是怎麼製作麪包的呢？一起來看看它的工作原理吧。
麪包機由烘箱、揉麪筒、筒驅動部件、連接軸等部件組成。目前，市面上有家用和商用兩種。通常，很多人購買的是家用麪包機。家用麪包機制作麪包，主要有三道程序，分別是和麪、發酵和烘烤。
以往，和麪是人工完成的，如今，麪包機能自動完成。它利用內置的電腦程序，控制整個和麪過程，在固定時間內和好面，等待人添加發酵劑，進行發酵。發酵指令發出後，需要一個較長的發酵過程。等發酵完，繼續烘烤麪包。整個過程，流暢自然，製作出來的麪包鬆軟可口。
麪包機可製作普通麪包、法式麪包、全麥麪包、和風麪包、甜麪包等，此外，還能製作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣醬。做酸奶時，需配備密封的杯子。做米酒時，需注意糯米的浸泡。不管怎樣使用麪包機，都別忘了它的基本功能是做麪包。日常應該好好利用起來，製作豐富的早餐給家人吃。
麪包機做麪包材料製作麪包，需要準備原材料。不同款式麪包，原材料不一樣。下面分享不同麪包的原材料給大家，希望對大家有幫助。
普通麪包：1個雞蛋、溫水200ml、奶粉2~5大勺、鹽半小勺、糖2大勺、
黃油適量、高筋粉2杯、發酵粉2小勺、油4大勺。
法式麪包：高筋粉500g、細砂糖30g、鮮牛奶310g、發酵粉6g、鮮奶油60g、鹽3g。
全麥麪包：高筋粉290g、全麥粉290g、細砂糖75G、奶粉25G、雞蛋1個、乾酵母10g、鹽10g、水350ml、黃油50g。
和風麪包：全脂牛奶200ml、雞蛋1只、鹽2g、糖40g、黃油35g、高筋粉360g、高活性酵母3g。
甜麪包：麪粉、糖、油、蛋和酵母各適量，添加適乳粉或牛乳，具體根據個人喜好而定。
用麪包機做麪包的步驟使用麪包機做麪包，需要掌握正確的步驟。如果步驟錯誤，可能會出現發酵失敗的結果。那怎麼用麪包機做麪包呢？下面分享正確的製作流程給大家：
第一步，把剛買回來的麪包機擺放在正確位置，取出內桶清洗乾淨，檢查電源線是否有異常。
第二步，準備好原材料，將原材料放在麪包機中，開啓和麪程序，和好面。
第三步，等完成和麪後，加入發酵劑，讓麪糰發酵至原來的兩倍大，呈蓬鬆狀態。
第四步，進入烘烤程序，麪包烘烤後的顏色可自行選擇，關係到它的焦黑程序，注意不要太焦，以免上火。
第五步，拔掉電源插頭，將麪包取出，清洗乾淨內桶，把麪包機放回原來的位置，開始享用美味的麪包。
麪包機做甜味麪包如果喜歡吃甜味麪包，也可以自己做。方法非常簡單，家裏有面包機就能輕鬆完成。那甜味麪包怎麼做呢?下面分享各種甜味麪包的製作方法給大家：
清甜型甜麪包
清甜型甜麪包主要原料是麪粉、糖、油、蛋和酵母等，成品色澤爲金黃或棕褐色。製作時，把原料投進麪包機的麪包桶，連接電源開始製作麪包。按提示操作即可，非常簡單。做出來的甜麪包口感鬆軟，外觀有光澤。
面型甜麪包
這種甜麪包外形美觀，誘人食慾，花色多，如果愛吃，可以用麪包機中。把高筋麪粉、雞蛋液、糖、黃油倒入麪包機，做完後加水果、果仁裝飾即可。這類花色的麪包品種很多，如核桃辮圈麪包、墨西吾麪包、酥蛋麪包等。
混合型甜麪包
混合型麪包會添加乾乾果、糖漬水果製作成型，特點是人口鬆軟，果香味濃，如果愛吃，利用家裏的麪包機做。目前，水果麪包、葡萄乾麪包排、桂圓麪包多屬於這種混合型甜麪包，吃起來味道不錯。
浸漬型甜麪包
浸漬型甜麪包是國家上流行的一種豪華點心麪包，將甜麪包充分吸收糖酒水後製成。薩伐連、朗姆巴巴都屬於這種，含水多，鬆軟有甜味。
麪包機做千層手撕麪包千層手撕麪包你吃過嗎？聽說很不錯，沒吃過的人可以去麪包店買。如果已經吃過，覺得好吃，可以在家自己做。那千層手撕麪包怎麼做呢？以下是麪包機制作千層手撕麪包方法：
材料：高筋麪粉300克、酵母3克、鹽2克、清水145克、黃油35克、綿白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。
製作：將材料倒入麪包機和麪，記得倒入前將麪包機內桶清洗乾淨，加少許油。倒完後，連接電源，通電和麪。很快，麪糰就做好了，接着加入黃油，酵母進行發酵。酵母的正確添加方法是在麪糰中間挖一個孔加入。等麪糰發酵後，完成最後一道烘烤程序，就可以吃了。
注意事項：在通電情況下，不要頻繁開關麪包機。注意它的發酵時間，不能太短，不然，很容易發酵失敗。如果還未發酵完，麪包機就停止，可能是故障，最好找專業的人員上門修理。
