油炸花生米的功效與作用

核心答案

預防癡呆、降低膽固醇

功效與作用

油炸花生米爲家常菜，其味道酥香，口感香脆，含有豐富的微量元素和維生素C成分，具有提高記憶力、預防動脈硬化、減少膽固醇的功效。1、預防癡呆：油炸花生米中含有豐富的微量元素和維生素c成分，如鋅、鈣、蛋白質等，可增強記憶力，預防老年人老年癡呆、健忘等問題。2、降低膽固醇：花生米中含有較多不飽和脂肪酸，可降低體內膽固醇，具有軟化血管功效，防止膽固醇在體內堆積，預防中風、血栓、心腦血管疾病。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

血液粘稠度高者

不宜同食

「無特殊同食禁忌」

食用方法

煎炒

將油燒熱，把花生米放入其中大火煎炒，炒至花生米變色，放入適量鹽或糖即可。

涼拌

將油炸花生米與其他涼菜混合攪拌即可。