葵花籽油適合用來炒菜或者是涼拌，它的味道帶有淡淡的堅果清香。如果你平時喜歡吃葵瓜籽，那麼相信你也會喜歡上葵花籽油的味道。平時吃葵花籽油的好處有很多，下面來詳細看下它的功效與作用。
降膽固醇
葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔66%，它可以將人體內的膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦血管疾病的發生率。
延緩衰老
葵花籽油中含有維生素E，它是天然的抗氧化劑，保護皮膚健康，具有良好的延緩細胞衰老的功效。經常食用還可以延年益壽、強壯身體。
保護眼睛
葵花籽油中含有胡蘿蔔素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡蘿蔔素是天然的眼藥水，保護眼睛視力，預防白內障和夜盲症，同時還增強人體的免疫功能。
