馬蹄是一種很常見的食物，相信大多數人都曾經吃過，馬蹄無論是生着吃還是煮熟吃都很美味，馬蹄上火還是下火?這是一種可以有效防治上火的食物，很多人吃馬蹄都是因爲它有着不錯的降火作用，尤其是在乾燥的冬天，吃一些馬蹄對身體的健康會有很好的作用。
如今，現在大家都非常講究飲食，都會選擇吃時令蔬菜和水果，相對而言時令果蔬營養豐富而且口味非常鮮美。而且在冬季中人們最不能錯過就是馬蹄，馬蹄也叫荸薺、烏芋、地雷子等，原產於印度，在我國大多以南方城市比較多，在北方就比較少吃到新鮮的馬蹄。 從中醫角度來說，馬蹄它性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒的作用，同時平時若是能夠適當吃馬蹄還可以起到舒肝明目、利氣通化的功效。在中醫中，馬蹄作爲藥材入藥歷史悠久，中醫臨牀上常用馬蹄配成“雪羹湯”來清熱祛痰，達到降血壓和治療大便乾硬的情況。其實，馬蹄也是理想的飲料，可以起到清熱、生津止渴的作用。 營養學認爲，馬蹄它是富含豐富的營養物質，其中就有澱粉和蛋白質甚至是各種礦物質元素等等，馬蹄含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能夠促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，因此馬蹄也適於兒童食用，最終能幫助兒童健康成長。
容易上火的人平時多吃一些馬蹄，可以起到特別不錯的養生效果，一般大衆吃馬蹄的時候都會選擇生吃，食用方法主要還是根據自身的飲食習慣來決定，馬蹄雖然好，但是並不適合每一個人食用，尤其是對於一些體質比較寒的人來說，可以少吃一些。以免加重體寒的情況。
