有點人吃點東西就長肉，天天節食體重卻不斷攀升(比如我自己)，而有些人隨便大吃二喝，雞鴨魚肉，而且很少活動卻越長越瘦?這究竟是什麼原因?我們通常歸納爲基因的作用!但是最新的科學研究表明：這是由於人體內有一個肥胖的“開關”。詳情如何?
據德國《世界報》網站日前報道說，研究人員發現一種決定脂肪組織類型的“開關”，它可以決定人身材胖瘦，對“開關”的控制或許將使節食變得不再必要。
美國研究人員發現，哺乳動物具有不同類型的脂肪細胞，它們來源不同而且在體內承擔着完全不一樣的任務。棕色脂肪組織能燃燒人體攝入和儲存的脂肪，白色脂肪組織則負責儲存脂肪。
哈佛大學科學家和同事首先證明，一種名爲BMP7的小型蛋白質控制着前體細胞向棕色脂肪細胞的轉化。讓實驗的老鼠體內產生過量的這種脂肪“開關”，形成大批棕色脂肪，而不再有白色脂肪。這樣老鼠消耗的能量更多，體重也會降低。
哈佛大學研究小組發現並證明，棕色和白色脂肪細胞從不同的前體細胞轉化而來。棕色脂肪細胞在胚胎髮展過程中由前體細胞形成。前體細胞也可能變成肌肉細胞。細胞朝哪個方向發展由PRDM16基因決定，一旦這個“開關”形成，則產生棕色脂肪細胞;缺少它，則產生肌肉細胞。
對於該研究小組的成果，瑞典斯德哥爾摩大學的研究人員認爲，與其說棕色脂肪是白色脂肪的變體，不如說它們是“儲藏着脂肪的肌肉細胞”。通過模擬棕色脂肪的形成過程，有望治癒肥胖病患者。
