兒童學習筷子的最佳時期在一歲左右，使用筷子的最佳時期在3-4歲左右。
兒童可從一歲開始，訓練單獨進食的習慣，但因此時兒童手部發育、腦部發育並不完善，可以選擇使用勺子、叉子等方便抓握的餐具。當寶寶手部精細動作流暢時，可鼓勵使用筷子進食。
一般兒童使用筷子的最佳時期爲3-4歲左右，因此時寶寶手臂、大腦發育相對完善，手部的力氣可以支撐寶寶使用筷子。剛開始時，寶寶的手指還未形成記憶，骨頭過於柔軟，使用筷子時可能很難將筷子分開，我筷子的姿勢也並不正確，父母無需強求寶寶掌握正確姿勢，可自由發揮，逐漸鍛鍊寶寶的手部抓握能力。
