人體蛋白質攝入量因人而異，需結合體重、年齡、性別、勞動強度及運動強度等因素進行分析。
健康成年人每日的蛋白質攝入量應爲每千克體重1~1.2克，如體重爲50千克，每天攝入的蛋白質大約爲60-70克。
《中國居民膳食營養素參考攝入量表（DRIs2013）》推薦成年女性每日所需蛋白質大約爲55克，而成年男性每日所需蛋白質大約爲65克。
兒童正處於生長髮育的關鍵期，對蛋白質的需求量較大，每日每千克體重大約需要1.5~1.8克，體重爲20千克的兒童，需攝入的蛋白質爲30~36克。
孕中期需增加15g蛋白質，孕晚期需增加30g蛋白質。
每個人平日的勞動量和運動量都不一樣，這也使得每日蛋白質的攝入量出現差異。如長期進行重量訓練的健身人羣，每天可以增加20-30g蛋白質。
