鴿子蛋營養高嗎

鴿子蛋的營養含量是很高的，其中的主要營養成分有蛋白質、維生素、微量元素、糖分和脂肪，這些營養成分都高於雞蛋，所以平時可以適當的吃一些鴿子的。具有很好的補充營養、預防骨質疏鬆、補血益氣、改善視力和預防貧血的效果，需要特別注意，不要過量食用。

蛋製品一直都是家庭中必不可少的食物，比較常吃的有雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，這是因爲這些大類中含有豐富的營養元素，很適合大人小孩食用，可以充分的補充營養。但很少有人會聽說鴿子蛋，實際上鴿子蛋也是可以食用的，而且味道鮮美，那麼鴿子蛋營養高嗎？
　　一、鴿子蛋營養高嗎
　　鴿子蛋是一種營養元素很高的食物，其主要營養成分有蛋白質、維生素、微量元素、脂肪和糖分，其中維生素含量是最爲豐富的，包括維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素D。維生素B2的含量是雞蛋的2.5倍，而其中所含的鐵元素和鈣元素都高於雞蛋，卵磷脂含量比雞蛋高3~4。鴿子蛋中的脂肪含量比較少，很適合高血脂症患者食用，嬰幼兒也可以適當的吃一些鴿子蛋，因爲其中的鈣、磷含量很高，可以預防兒童麻疹。除此之外，適當的使用鴿子蛋，還可以改善皮膚細胞活力和血液循環，增強皮膚彈性。
　　二、鴿子蛋的營養價值和功效
　　1.補充營養
　　鴿子蛋中含有非常豐富的優質蛋白質，而蛋白質是人體生命活動的基礎物質，可以補充人體的營養，維持正常的生理活動，還有助於提高人體的免疫力和抗病能力，從而增強體質。
　　2.預防骨質疏鬆
　　鴿子蛋中有非常多的礦物質，其中包括鈣、磷、鎂等等，這些礦物質是人體骨骼重要的組成元素，可以預防骨質疏鬆。而且鴿子蛋中的維生素D還可以促進鈣的吸收，幫助人體補鈣。
　　3.補血益氣
　　鴿子蛋中含有豐富的鐵元素和多種維生素，以及蛋白質，這些營養元素都高於雞蛋，適當的吃鴿子蛋可以調血補血、滋陰補腎、調節月經不調。
　　4.改善視力
　　鴿子蛋中所含的核黃素是雞蛋中的3.5倍左右，核黃素具有緩解視疲勞和改善視力的功效。
　　5.預防貧血
　　鴿子蛋中的鐵元素尤其豐富，多吃鴿子蛋可以預防缺鐵性貧血，還能幫助皮膚恢復光澤紅潤。