廣東是個愛喝湯的地區，將各種食材都靈活搭配運用到熬湯、燉湯裏面去了。所以在廣東有個說法，老鴿燉湯，小鴿吃肉。那麼到底兩者哪種營養更高？
Q：老鴿子肉和小鴿子肉哪種營養高？
A：網上衆說紛紜，有人說小鴿子營養高，但老鴿子更補。
其實如果燉湯的話，建議用老鴿子，一來更補，就好像燉鴨湯也要用老鴨一樣，二來口感更好，避免用小鴿子，還沒開始燉就找不着肉了。如果給產婦吃的話，不妨也還是用老鴿子。
而小鴿子還是適合燒烤、炒等方式製作成美食，這樣才能直接品嚐到小鴿子的鮮嫩肉質，而不會像老鴿子的肉那麼硬。
