喝湯也是有學問的，比如飯前喝和飯後喝就有區別，“飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越肥胖”，這可不是隨便說的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食物刺激消化道黏膜，刺激唾液分泌，能促進消化、吸收。
最重要的是，飯前喝湯可以增加飽腹感，降低人的食慾，避免吃得過飽。而飯後喝湯卻有損健康：一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會稀釋胃液，影響食物的消化吸收。
常見的美容湯：
銀耳、薏仁洗淨後泡1小時，白芷、黃芪和去核紅棗洗淨後備用;將5杯清水煮開，放入泡過的銀耳、薏仁和洗淨的白芷、黃芪和去核紅棗，再轉小火煮20分鐘;把帶皮的冬瓜和胡蘿蔔一起切塊後放入，加薑片再用小火煮1小時，最後加鹽調味。
何首烏15克，沙蔘15克，玉竹20克，薏仁15克，蜜棗3粒，豬肺1副(不喜歡豬肺的姐妹可改用豬肉250克)，鹽適量。把中藥清洗後備用;豬肺(或豬肉)放入開水中焯一下切小塊;在鍋中加適量清水煮滾，放入所有材料，用大火煮10分鐘，再轉小火煮2個小時，加鹽調味後這款中藥美白湯就完成了。
此外，喝湯的速度也有講究，慢慢喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，當你感覺到吃飽了時，就是吃得恰到好處;而快速喝湯，等你意識到飽了，攝入的食物已經超過所需要的分量。
