植物蛋白對人體有很多的益處，除了不含膽固醇，還可以提供除了蛋白質之外更多的膳食纖維、植物甾醇、非添加的天然維生素和礦物質。比如其中的豆乳類飲料，原料爲天然的非轉基因大豆，不僅高纖維、高蛋白，高維生素和礦物質，而且低糖、去除了大量的嘌呤，合理飲用還有助於瘦身。
一、膳食纖維豐富的豆乳類飲料對預防心血管疾病的影響
去除嘌呤的豆乳飲料中的植物甾醇、膳食纖維、維生素E、異黃酮、皁苷是高血糖、高血脂、高血壓、高尿酸血癥、痛風、更年期女性和減重瘦身人羣重要的營養物質，所以植物蛋白類豆乳飲料可以經常飲用。
美國冠心病研究發現，冠心病與攝入能量的來源以及膳食纖維含量有密切關係。所以，對於冠心病患者和潛在的心血管疾病患者，碳酸飲料或含糖量較高的果汁飲料依然不是最好的選擇，而豆乳飲料等植物蛋白飲料則更適合。並且，在豆乳中添加燕麥粉、瓜子粉或糙米粉，不僅可以明顯增加膳食纖維攝入量，而且還能消除氨基酸短板效應，其控制餐後血糖效果更好。
二、膳食纖維豐富的豆乳類飲料對減重的影響
韓國研究發現，膳食纖維攝入量和超重呈負相關，增加膳食纖維攝入量可以降低肥胖風險，同時降低體重和BMI值。美國、加拿大、英國等國家的糖尿病學會一致推薦高負荷糖類、高纖維和低脂肪的膳食，這類膳食改善了血糖的控制、降低了胰島素的需要量或降糖藥物的劑量，增加了機體對胰島素的敏感度，以及明顯有助於體重控制。(參考文獻《現代臨牀營養學》第二版 第92頁 主編顧景範 杜壽玢 郭長江)
三、膳食纖維豐富的植物蛋白飲料對減肥和降糖降脂的作用
有實驗證明，每天攝入32.4克膳食纖維，其排便量和排便時間均在正常水平。豆乳飲料中提供豐富的膳食纖維，可以有助於降低血清膽固醇，並有效降低因高膽固醇而導致的冠心病風險。膳食纖維攜帶大量水分在體內能延緩胃排空的速度，攝入足夠的膳食纖維不僅有明顯的飽腹感，而且對於控制餐後血糖和減少熱量攝入有非常好的幫助。
