在臺灣發生了這樣一則趣事，那就是爲了免費吃壽司，臺灣年輕人紛紛改名“鮭魚”，“李鮭魚”、“劉鮭魚”等名字就這樣誕生了。那麼爲免費吃日本壽司改名鮭魚是怎麼回事？日本壽司真的很好吃嗎？下面本站小編帶來介紹。
3月17-18日，一家日本壽司店在臺灣推出活動，只要姓名中有“鮭魚”二字，就可以免費在店裏吃壽司。部分臺灣民衆直接拿上身份證就去改名，
臺灣中時電子報網站3月17日報道，臺灣新北市戶政事務機構統計，至17日下午4時許，有26位新北市民改名爲“鮭魚”，其中23位男性、3名女性。於是乎，廖鮭魚、劉鮭魚、洪鮭魚、傅鮭魚....各種五花八門的“鮭魚”紛紛涌現。
只要姓名中有“鮭”、“魚”同音者，就可享打折優惠;若同時與“鮭魚”兩字同音同字者，更可以全桌免費，每桌上限6位，等於1位叫“鮭魚”，可帶5人免費用餐。當初消息一出還被消費者吐槽：“誰會真的叫鮭魚?”不料至少上百位消費者因此改名，就爲了免費吃壽司，且多是20歲出頭的年輕人，引起一陣“鮭魚之亂”。
報道稱，有就讀臺北大學3年級的女大學生改名叫“李鮭魚”，她說，想與男朋友及其他朋友一起共享壽司，爸媽都知道，也沒說什麼，打算19號就改回本名。
據悉，臺灣民衆一生只有3次改名機會。
此次“諧音哏”活動還引發了啼笑皆非的故事。16日開始，臺灣各地頻現改名熱潮，每人都發揮創意改名，準備前往壽司店大快朵頤。有網友爆料，一人改名爲“劉鮭魚”後開心去用餐，結賬時被店家告知“不是我們家活動”，只好全部買單。
在日本，壽司始終獨自擁有着絕高的地位，不僅壽司師傅的養成往往動輒需得數年、十數年時間;對於一般普羅大衆而言，即便平價回轉壽司店開得城市街巷隨處可見，一有機會，仍有不少人願意爲一頓名店名師親手製作的好壽司一擲千金。
也因此，就像法國菜一樣，上好壽司既然是一門需得花費無數心血材料投入方能成就的料理藝術，相對等代價的付出也是必然。
那麼日本最有特色的是哪幾種壽司呢?
散壽司
好幾種壽司在一個盤子裏，擺盤和食材的搭配是檢驗師傅技術的關鍵所在。
在日本吃壽司有一定的規矩，就像日本的茶道一樣。美食家蔡瀾曾經說過：“壽司絕對要坐在櫃檯前吃才過癮，眼看玻璃櫃，選自己喜歡的東西吃。上壽司也有順序從清淡到濃郁的順序，依次品嚐。先從清淡的白身魚，再到味道濃厚並且有色澤的魚子醬什麼的，然後是赤身魚、三文魚、魚子。
握壽司
在江戶時代的時候傳出來，也被稱爲江戶前壽司，現在日本人所說的“壽司 ”多指握壽司。高級的壽司屋也都帶着些江戶的風格。一口的醋飯，抹上一點芥末，再擱上一枚當地生魚片，最簡單的東西最好這種壽司就是走這種路子。
卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜)，再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段。也是我們家庭比較方便實現的“紫菜卷飯”。
而且，卷壽司還分爲以下五種卷類
1、太卷，是直徑比較粗的一種卷壽司，通常有數種配料。實話說卷什麼都可以。
2、細卷，顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。如鐵火卷。一般就只有一條魚生或者黃瓜條這種。屬於壽司裏面的“輔餐”。
3、裏卷，反過來用海苔裹着最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚卵、蟹卵等。這種裏卷壽司是國內日料店最爲常見的壽司，上面多放芒果、牛油果，裏面多是熟鰻和炸蝦。
4、軍艦卷，米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。專門用於鮭魚子、海膽等較難捏製的食材。
5、手卷，把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒)，比較難用筷子夾，所以通常用手吃。這種壽司國內的愛好者貌似不多，我也就嘗試過一兩次，可能因爲海苔量比較大，比較佔據口感。
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