金槍魚壽司的營養價值，大家都知道很高，但是營養價值高的食物並不是人人都能食用，下面就來看看哪些人適合吃金槍魚，哪些人又不適合吃金槍魚吧。
1、適宜那些心腦血管疾病患者和高血壓高血脂的患者；
2、還適合正在生長髮育的青少年。
由於金槍魚中DHA的含量高，EPA的含量低，因此非常適合青少年使用。EPA具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的青少年來說，使用高含量EPA的健康食品是不適合的，但由於現代青少年葷食太多，常吃高脂食品（炸雞等洋快餐），故少量EPA對防止其不良作用有一定幫助，可以增強記憶力及提高語言能力；另外DHA可以增強孩子的記憶力、提高對事物的理解力和預防青少年近視。
3、孕婦可以吃，但是要慎吃。
因爲金槍魚所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍。但有負責制定汞管理條例的人士認爲，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區已經限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198g。汞進入孕婦體內之後，可能會對寶寶的正常發育和健康成長造成不利的影響。因此，建議孕婦不要多吃金槍魚，少量吃爲好。
4、肝硬化病人忌食金槍魚，因金槍魚中含有大量的二十碳五烯酸，該物質會使肝硬化患者病情惡化。
