火腿腸是很美味的食物，特別是烤制的火腿腸更好吃。火腿腸製作起來也很簡單，但也含有食品添加劑和防腐劑。孕婦在懷孕初期有很多禁忌，比如需要避免一些食物，特別是垃圾食品及油炸食品。火腿腸在平時是可以正常食用的，那孕婦初期能不能吃火腿？
孕婦在口味上是比較多變的，如果孕婦嘴饞想吃火腿腸，也不宜吃太多，因爲火腿營養價值相對較低，而且添加劑也是比較多的。正常來說這些化學添加劑是沒有什麼影響的，但過量攝入會對孕婦產生重大影響，並可能影響胎兒細胞分裂，引起發育問題。
火腿腸是一種新鮮或冷凍的肉類加工食品，以肉類和魚類爲主要原料，輔以澱粉等佐料，然後加入鹽，糖，酒，味精，調味品等調味，並加入品質改良劑，以及顏色護理劑，防腐劑和其他肉製品製成的灌腸產品。香腸的肉製品細膩，清爽，有各種口味，易於食用。而且保質期也是比較長的，但是營養價值不高，因此不宜與鮮肉相搭配。
孕婦想吃火腿腸，建議自己加工處理比較好。現在有更好的方法來幫助加工火腿腸。買自己喜歡的肉，加入一些香料，這樣就可以製作新鮮的火腿，孕婦應多吃新鮮蔬菜和水果。
