HIV是人類免疫缺陷病毒，即艾滋病，至今沒有有有效的方法徹底根治病情，患者除了做好個人衛生工作外，還可以通過飲食烹飪。
HIV陽性除了治療，還應該怎麼飲食調理？
1、益生菌
微生物在腸道里面起着至關重要的作用，尤其是益生菌，能改善多種和艾滋病病毒有關的神經炎症，保護了心臟，防止出現嚴重的老年癡呆症，讓輕微受到損傷的身體機能得到修復。黑巧克力、酸菜和發酵大豆含有豐富的益生菌。
2、抗氧化劑
維生素A、維生素C和維生素E都是常見的抗氧化劑，不僅可以抑制病毒，還可以清除對身體有害的自由基，輔助艾滋病的治療，幫助免疫系統的重建。HIV在高氧化環境中大量繁殖，改變身體免疫應答的活性狀態，產生自由基，損害組織和細胞。此外，抗氧化劑化合物在消耗過程中會產生自由基，因此應該多吃含有豐富抗氧化劑的食物來對抗胡蘿蔔、黑巧克力、枸杞藍莓葵花等。
3、消炎食物
經過研究，HIV與身體炎症的關係非常密切，炎症與癌症、腎功能衰竭、肝硬化、癡呆症、自身免疫等多種疾病有關。即使HIV攜帶者通過抗病毒治療，發炎的概率也明顯提高，可以通過飲食減少橄欖油甘藍菠菜西紅柿、三文魚杏仁桃柑橘類水果和草莓等發炎。
4、素食
HIV攜帶者脂肪水平高，消耗更多脂肪和膽固醇。血清中飽和脂肪酸含量增加，患者患高脂血症的風險增加。只要患者得到充足的蛋白質、能量、膳食纖維的攝入，就能夠防止脂肪的沉積。因此，應選擇素食減少飽和脂肪酸的攝取。素食中含有的膳食纖維可以降低血清中的膽固醇和甘油三酯，如綠葉蔬菜水果、豆類、堅果、全穀類等，爲身體補充礦物質和維生素，提高免疫系統。
溫馨提示
患者要均衡爲身體攝入營養，合理搭配飲食，避免吃有害的食物。飲食要採取少量多餐的原則，注意飲食上的多樣化，避免吃過酸以及辛辣刺激性的食物，飲食以高蛋白和高能量爲主。
