水解蛋白奶粉的種類可分爲部分水解和完全水解蛋白奶粉兩種。完全水解蛋白奶粉的口感比較差，無奶粉味，主要適用於對牛奶蛋白嚴重過敏的、有特殊敏感體質的寶寶們，一般的小孩很難接受這種口味，進食難度相對比較大。而部分水解蛋白奶粉中，水解程度大概在五成到七成之間，口感比完全水解的奶粉好很多，寶寶能容易適應部分水解奶粉的味道。
部分水解奶粉是針對無母乳餵養的寶寶的消化不適症狀，乳蛋白部分水解配方更易消化，能溫和呵護寶寶發育未完善的腸道系統。臨牀證實，乳蛋白部分水解配方能在24小時內有效減輕多種消化不適：吐奶次數減少36%，哭鬧時間減少33%，煩躁不安減輕31%，脹氣減輕26%，排便頻率持續改善，便便維持鬆軟。
