有一次，一個家長對我說起這樣一件事情：她兒子很喜歡吃麪包，尤其喜歡吃剛出爐的麪包，可聽說剛出爐的麪包對身體有害，不知道有沒有道理。
吃剛出來的麪包對身體有害，這種說法確實是真的。
剛出爐的麪包聞起來很香，其實這是奶油的香味，麪包本身的味道要等完全冷卻後才能品嚐到。據專家調查，剛出來的麪包還在發酵，馬上吃對身體有害，容易得胃病，發酵的食物不能馬上吃。因此，對於剛出來的麪包，至少要放兩個小時吃。另外，有的人喜歡選大一點的麪包，有的人喜歡吃大而鬆軟的麪包，說口感好，其實，這樣的麪包最好不要吃，因爲麪包發酵也有一個度，體積過大的麪包有發酵過度的可能，也有營養被破壞的可能。
