一天之計在於晨，每一個人都需要營養美味的早餐來提供充足的能量，尤其對處於生長髮育期的孩子們來說，搭配合理、營養全面的早餐顯得尤爲重要。今天，媽網百科介紹兒童早餐食譜大全及做法。
1、紅豆沙捲餅
材料：麪粉半碗，紅豆沙餡半碗(兩張餅的分量)。
做法：麪粉中加入適量清水，揉成麪糰，分成兩份，分別用擀麪杖擀成平底鍋大小。平底鍋燒熱，刷一層薄油，把麪糰放下去，小火煎至金黃。把麪餅翻面，繼續煎至金黃。把麪餅盛起，把紅豆沙餡抹上去。把餅餅捲起來，切件，裝碟。
2、鹹瘦肉皮蛋粥
材料：瘦肉50克，皮蛋1個，薑片3片，大米半碗，油鹽適量。
做法：約半碗米淘洗乾淨後，要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是鹹瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，醃米的鹽可以放1勺)拌勻，醃至少半小時，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。瘦肉提前醃成鹹肉，燒水，水開後，加入醃製的米和鹹肉，大火燒開後轉小火，煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥，第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的鹹肉粥重新煮開，放進碎皮蛋，再煮半個小時，撒上蔥花，就可以吃上鹹香撲鼻的鹹瘦肉皮蛋粥了。
3、香蕉麪包卷
材料：切片面包三片，雞蛋1個，香蕉1個，花生醬和芝麻適量。
做法：麪包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液。在麪包片中間塗上花生醬。香蕉剝皮後，每個切成兩段再對半切開(每塊麪包只放1/4塊香蕉就可以)，其中一邊塗上蛋液，可以更好地封口。用麪包片把香蕉捲起來，稍爲壓一下封口。每條麪包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻。油燒至5成熱，放進麪包卷，中火炸至金黃(大約3分鐘)，撈起瀝油，再放在廚房紙上吸乾油份後切成段即食。
