寶寶成長過程中，如何挑選輔食也不是一件簡單的事情。一是考慮能夠讓寶寶開胃，願意把輔食吃下去；二是考慮製作的輔食要符合寶寶的年齡段，而且美味又健康。下面就介紹一歲寶寶青菜粥的做法。
主食和輔食是有着相互幫襯着的作用。對於一歲寶寶來說，已經有很強烈的模仿和選擇意識。輔食做的美味可口，自然會受到寶寶的喜愛。輔食中，粥是製作起來較爲方便快捷，也最能夠易於寶寶消化吸收的食物。
青菜粥，既含有充分的營養，也能夠補充維生素。對於平時時間少的家長，是一個不錯的選擇。因爲青菜粥製作方便，用時短，原料也簡單。只需要將大米淘洗乾淨，放在鍋裏輕輕熬煮。煮粥，剛開始可以用大火。等到水開了，再用文火慢慢熬製即可。
煮粥的同時，也可以擇洗青菜了。用什麼青菜沒有特別的要求，但是下鍋前一定要把青菜剁碎。有條件的話，也可以打成菜汁放進鍋裏。如果怕味道有些寡淡，可以在煮粥前放一些肉絲一起煮，這樣粥可能就更香了。青菜粥一定要煮的時間久，大米和青菜煮透了，才更利於寶寶吸收。
