月子裏吃什麼對產婦的身體恢復可是很有影響的，尤其是在剛剛生產完的那幾天，幾乎不能進食，過幾天之後才慢慢的能喝一些湯類。在月子裏和鯽魚湯是一個不錯的選擇，很多產婦都會喝的，那麼月子餐鯽魚豆腐湯做法是怎樣的呢？
月子餐鯽魚豆腐湯做法
鯽魚洗淨去除魚腮、內臟及內壁黑膜。將細鹽均勻抹在鯽魚身上，醃至半個小時，控幹水分待用。鍋置在電磁爐上；用姜擦鍋防止魚粘鍋，先將鍋預熱了，倒進新油爆香生薑片，緩緩放進鯽魚兩面煎一下。
煎魚時以中火爲好，使魚不焦不碎。翻轉魚身再煎炸魚肉斷生無血時爲止；煎炸至鯽魚兩面焦黃即可。加入料酒避腥味，加入三杯開水。用開水煮至鯽魚豆腐湯汁奶白濃郁，湯汁更濃更白時放進豆腐。切好的蔥段撒進湯裏，這時可以關火加入1勺鹽。
餐鯽魚豆腐湯的功效
鯽魚豆腐湯是產後媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強抗病能力。鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
鯽魚中含有豐富的微量元素和礦物質元素，而且肉質鮮嫩。吃的時候不僅口感好而且還能有效的幫助補充營養成分，另外豆腐中含有豐富的蛋白質，蛋白質與鯽魚中的微量元素能被人體更好的吸收。
月子餐鯽魚豆腐湯做法其實很簡單，只要將鯽魚稍微炸一下，再加些料酒去去腥味，添水加火，下鍋煮鯽魚就可以了。在快熟的時候加入切好的豆腐塊，煮的有了白湯就能出鍋了。鯽魚湯營養豐富，味道鮮美，適合產婦和其他人羣都是可以的。
