葡萄糖又稱爲玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱爲葡糖，是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖爲無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。那麼葡萄糖主要的作用有哪些呢？
1、葡萄糖作爲新一代營養食品，已被越來越多的媽媽所熟悉，它可幫助新生寶寶降低黃疸、排瀉胎毒，爲患病或康復後體質虛弱的寶寶緩解症狀，保證寶寶短期熱量和營養的需要等等。
2、葡萄糖很容易被吸收進入血液中，因此醫院人員、運動愛好者以及平常人們常常使用它當作強而有力的快速能量補充。
3、葡萄糖加強記憶，刺激鈣質吸收和增加細胞間的溝通。
