丹蔘的食用方法大致分爲兩種：燉湯、泡水。其實丹蔘也能外敷或者製成面膜，雖不如人蔘滋補，丹蔘也有自己獨特的功效。食用丹蔘能起到預防心腦血管疾病的作用，對於上了年紀的人而言，丹蔘是偉大的存在，食用丹蔘不會升高血脂，也不會升高血糖，真真是一味“善解人意”的好藥材。下面介紹丹蔘烏雞湯以及丹蔘山楂茶的做法，平時有空請爲親愛的父母做上一鍋美味健康的丹蔘煲雞湯吧。
丹蔘田七烏雞湯
原料：丹蔘、烏雞、田七、紅棗。
做法：
1、丹蔘洗淨浸泡；田七洗淨，切成薄片。
2、烏雞洗淨，切塊；紅棗洗淨去核。
3、將烏雞、田七、丹蔘以及紅棗放入鍋中，加入適量清水。
4、大火煮開後轉小火熬2個小時就可以了。
丹蔘山楂茶
原料：丹蔘、山楂、桂圓、當歸以及柏子仁，每味5克。
做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘後就能飲用。
