太子參是一種常見的保健食品，它性味甘、微苦，平。歸脾、肺經，有體潤性和、補氣生津的功效。作爲一種既可以當食療又可以入藥的中藥材，它的食用方法還是蠻多的哦。想知道太子參的食用方法，那就要認真往下閱讀了哦。
1、泡水法：接泡水喝，但是太子參水味道苦澀。
2、泡酒喝：選用優質白酒，找一個乾淨的器皿，注意千萬不要有油污，否則容易變質。將適量太子參（100克左右）放入，密封就好了。大約需要炮製2到3個月就能飲用了。
3、製作菜餚：
太子參燜蹄膀
材料：
豬肘750克，太子參30克，冰糖60克、黃酒30克、醬油30克、蔥15克、姜10克
做法：
1、將太子參濃煎取汁200毫升；
2、豬蹄洗淨後在大骨的兩側各劃一刀，使肉攤開；
3、將蹄膀放入鍋內，加入太子參濃汁及適量清水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜，用武火燒開；
4、再用文火燜2小時，燜至蹄膀爛透；
5、再用武火燒到湯汁如同粘膠即可出鍋裝盤。
