東阿阿膠的味道比較特別，有多的朋友可能覺得味道會有點帶腥味兒，所以也不太喜歡吃。但其實我們都知道阿膠的好處是有很多的，同時也有很多吃法可以除去阿膠的腥味兒，讓大家可以享受阿膠的功效之時亦能享用阿膠的美味。下面爲大家介紹一下阿膠的吃法。
1.阿膠可直接放到嘴裏含化，只是稍有氣味。如果您對此不是很敏感，這樣吃是最簡單的。
2.阿膠糖液。首先將阿膠塊砸碎，取6～10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠較難溶化，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開爲止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜，攪拌均勻即可服用。此法適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
3.牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠長。
4.阿膠雞蛋湯。取阿膠小碎塊5～10克，用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液，煮成蛋花，加入蜂蜜適量，調味服用。每日晨起服用一次。治陰血不足、胎動不安、煩躁不寧、虛勞咳嗽等。
5.阿膠梨。梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
6.阿膠粥。取大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克，做成粥。阿膠在加入前，先用開水溶化後，加入粥內攪勻，一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內，易糊鍋底。經常食用，補血益腎，強身健體，延年益壽。
東阿阿膠塊的功效阿膠原產于山東，已有兩千多年的應用歷史，與人蔘、鹿茸一起被譽爲“中藥三寶”。阿膠的原產地是山東“東阿縣”。現以此地所產爲最好。本品爲馬科動物驢。及其他驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠。味甘、平。歸肺、肝、腎經。具有 補血、止血、安胎、補肺、滋陰潤燥。主要用於陰虛心煩失眠、虛勞咳嗽、肺癰吐膿、吐血衄血、便血、崩帶、胎動不安等症。
爲補血止血、滋潤燥之良藥。臨牀應用於血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩失眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效。阿膠具有生血作用，可用於失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補。並對兒童、青少年的生長髮育具有改善作用。長期服用阿膠，還可營養皮膚，使肌膚光潔滑潤並具彈性。
值得注意的是，本品性滋膩，有礙消化，脾胃虛寒嘔吐泄瀉者忌用。感冒病人不宜服用。孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。
東阿阿膠塊的食用禁忌1.防火毒。有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置一段時間後，直至火毒自行消盡後，方可服用。陳阿膠是不會上火的，安徽省中醫醫院的盧文章教授解釋說，《神農本草經》將阿膠列爲上品，稱久服輕身益氣。
2.防消化不良。阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。 服用時要注意用量。脾胃爲後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
3.在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。
東阿阿膠的副作用阿膠雖好，但如果不能正確使用，將會產生許多副作用。那麼，東阿阿膠的副作用有哪些呢？
1、有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。
產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現存製作工藝的侷限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
2、阿膠性滋膩，脾胃虛寒者容易引起消化不良的症狀。
脾胃爲後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
3、如果經期服用阿膠的話可能會造成本次月經量過多或者以後的經期紊亂。如果補血益氣養身體調養氣色的話 一定要等月經完全結束後纔可以服用。
4、服用量過多的話， 比較容易引起上火。
如沒有胃腸疾病的話， 服用量爲每日3次 ，每次5g爲最好。阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認爲阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的症狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
東阿阿膠可以長期吃嗎東阿阿膠是可以長期吃的，但是要注意吃用的頻率，不要太密，下面介紹一些阿膠的食用方法。
步驟一：
將阿膠砸碎（用搗筒或布裹着膠塊放在較堅硬的檯面上，用錘子或刀背砸成碎末）後，取3～9g（約每塊的十分之一至三分之一），放入帶蓋杯內加入冰糖末少許，用沸水適量衝開，攪拌，加蓋放置5～10分鐘即可服用。
步驟二：
取阿膠250g砸碎，置帶蓋的盆內，用黃酒250ml加蓋浸泡2～3天，泡透後，加入熱水約looml，冰糖250g，或炒熟的黑芝麻、核桃仁（破碎同豆粒大小）適量，將盆置於鍋內，蒸或燉約O.5～l小時，蒸燉過程中經常攪拌，待全部溶化後取出，放涼後服用，每日早晚各一次，每次20～30g（1～2湯匙），加適量開水沖服即可，若氣虛乏力可配入適量的人蔘煎液同服；若畏寒怕冷則加桂圓肉適量（同核桃仁一起加入）同服。
步驟三：
虛勞咳嗽服用方法如下：阿膠3-9g／次，砸碎加少量水燉化，衝雞蛋一個，蜂蜜一湯匙，早晚各一次。
步驟四：
東阿阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置於較大鍋內，隔水加蓋約23小時，待其全部溶化後取出即可。每日12次，每次服兩匙。此方法適用於一般血虛症。
步驟五：
將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。
