東阿阿膠的味道比較特別，有多的朋友可能覺得味道會有點帶腥味兒，所以也不太喜歡吃。但其實我們都知道阿膠的好處是有很多的，同時也有很多吃法可以除去阿膠的腥味兒，讓大家可以享受阿膠的功效之時亦能享用阿膠的美味。下面爲大家介紹一下阿膠的吃法。
1.阿膠可直接放到嘴裏含化，只是稍有氣味。如果您對此不是很敏感，這樣吃是最簡單的。
2.阿膠糖液。首先將阿膠塊砸碎，取6～10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠較難溶化，必須用筷子反覆攪拌直到溶化開爲止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜，攪拌均勻即可服用。此法適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
3.牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠長。
4.阿膠雞蛋湯。取阿膠小碎塊5～10克，用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液，煮成蛋花，加入蜂蜜適量，調味服用。每日晨起服用一次。治陰血不足、胎動不安、煩躁不寧、虛勞咳嗽等。
5.阿膠梨。梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
6.阿膠粥。取大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克，做成粥。阿膠在加入前，先用開水溶化後，加入粥內攪勻，一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內，易糊鍋底。經常食用，補血益腎，強身健體，延年益壽。
