蘇打粉又叫碳酸鈉,是鹼性物質,作爲食品添加劑正常應用時,對人體是無害的。口服高濃度溶液對口腔食道粘膜有較強的腐蝕性。大量進入人體可引起鹼中毒。
蘇打粉是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點蘇打粉在牙膏裏,可以中和異味,還可以充當增白劑。放一點蘇打粉在鞋子裏可以吸收潮氣和異味。