心腦血管患者應該吃什麼食物？心腦血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的總稱，是指高脂血症、血液粘稠、動脈粥樣硬化、高血壓等心臟、腦和全身組織發生的缺血性或出血性疾病。春季預防心腦血管疾病，餐飲管理十分重要。
科學吃五種心腦血管疾病
一、高血壓
1、多吃茄子，可改善微循環。
2、多吃高鉀食物。鉀可以促進身體多餘的鈉排出。蘋果、香蕉、橙子、橘子、柿子等顏色鮮豔的水果和西蘭花、菠菜、芹菜、莧菜等深綠色蔬菜富含鉀。
3、多喝菊花茶。菊花有助於擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓。
二、高血脂症
1、常吃木耳、香菇，可改善脂類代謝，降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。
2、多吃含膳食纖維多的食物。蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，能抑制小腸對膽固醇的吸收，降低膽固醇水平。
三、冠心病
1、經常吃芹菜。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝舒壓、便祕預防、癌症預防等效果的芹菜葉莖具有降低血壓、降低血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。
2、多吃獼猴桃、柑橘、檸檬、紫皮茄子等富含維生素C的食物，可促進心肌代謝，增加血管韌性，增加血管彈性。
四、動脈粥樣硬化
1、多吃香蕉。香蕉含有豐富的鉀，具有抗動脈粥樣硬化、降低血壓、保護心臟的作用，香蕉還能潤腸通便，避免用力排便，引起心腦血管事故。
2、多吃葉類蔬菜、橙子、大豆等富含葉酸的食物。每天補充5毫克葉酸，可起到防止動脈粥樣硬化的作用。每天吃500克綠葉蔬菜，喝豆漿或橙汁，可以攝取足夠的葉酸。
五、心梗
1、生食蒜可降低血脂，具有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃兩三瓣大蒜是降低壓力最簡單的方法。
2、飯後吃醋，可軟化血管。
心腦血管病患者的三大飲食建議
1、限制非健康脂肪類和膽固醇類:飲食調整中限制過度飽和或反式脂肪對降低血液膽固醇水平和降低冠心病風險至關重要。血膽固醇過高，動脈容易聚集斑塊，增加心臟病的發作和中風風險。
2、選擇低脂蛋白食材:低脂肉、鳥、魚加工食品和雞蛋是最好的蛋白源。但是，請注意選擇低脂肪類食品。例如，脫脂乳比全脂肪乳和無皮雞胸肉好。魚是高脂肪的另一個好替代品。
3、多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果熱量低，是維生素和礦物質的來源，富含纖維素。高可溶性纖維素飲食可能有助於降低血膽固醇和心臟病風險。蔬菜和水果還含有預防心血管疾病的植物素。
