現在高脂血症城市的人在增加。這與不良飲食習慣有很大關係，控制血脂首先要控制飲食。今天，小編爲大家盤點了高血脂能吃什麼不能吃什麼，感興趣的朋友們和小編一起來學習學習吧。
高血脂吃什麼好
魚類：魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
水果蔬菜：食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利於降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)可以預防便祕，但對降低膽固醇沒有幫助。含水溶性纖維的食物有豆、棗、草果、無花果、乾梅、花椰菜、燕麥麩等。乾梅含有60%的可溶性果膠、大豆及其產品也有同樣的效果，芋頭食品也含有大量的水溶性纖維。
大蒜:美國研究咳嗽的尷尬鄭雕斐園肟潘美，有助於降低膽固醇的10%，降低血壓。蒜頭裏有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每天服用900毫克無味的大蒜膠囊和吃大蒜的效果一樣。
洋蔥:洋蔥是含有極少數前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是強血管擴張劑，軟化血管，降低血液粘度，增加冠狀動脈血流量，促進血壓上升的鈉鹽等物質的排泄，調節血脂，降低血栓形成更有價值的是，洋蔥中含有洋蔥精油，不僅可以降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還可以提高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。洋蔥還有降低膽固醇和血壓、降低血液粘度的效果，作用與藥物阿司匹林相似。
茄子：茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皁草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
那麼，哪些食物是高血脂患者不能吃的呢？
高脂血症不能吃什麼
高脂肪食物:豬油、豬肉、黃油、羊、牛、鴨、鵝。這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。每天的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，飽和脂肪酸攝取量限制在7%以下。烹飪時應採用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每天烹飪10~15克油。
高膽固醇食物:動物內臟、蛋黃、魚、魷魚。膽固醇是人體不可或缺的營養物質，但攝取過多確實有害。飲食中膽固醇每天不得超過200毫克。國人比較偏愛動物內臟，常認爲“吃什麼補什麼”。但動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等多屬於高膽固醇食物。因此，爲了避免膽固醇攝入過多，應嚴格限制動物內臟的進食。海鮮的膽固醇含量一般不太高。其中蝦、螃蟹、沙丁魚和蛤蜊的膽固醇很多，但多集中在頭部和卵黃中，吃的時候除去這兩個部分，就不會攝取過多的膽固醇。存在於稻穀、小麥、玉米、菜餚等植物中的植物固醇，在植物油中呈遊離狀態，具有降低膽固醇的作用，黃豆中的豆固醇具有明顯降低血脂的作用。提倡多吃豆製品。
高糖食物：白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點。適當減少碳水化合物的攝入，不要吃太多糖和甜食。因爲糖可以變成甘油三酯。每頓飯要吃七八分鐘。應該多吃粗糧，如穀子、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降低血脂的作用。
酒類：白酒、啤酒、果酒。酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促進合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，誘發高脂血症。相關資料顯示，適量飲酒可促進高密度脂蛋白的合成。過量飲酒，尤其是醉酒，肝臟大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒決不能過度。
控制血脂，記住以上飲食原則哦。
