豬肝不能和什麼東西一起吃
豬肝+山楂：兩種食物中的一些營養物質會發生衝突，從而減少營養物質的吸收，這對我們的健康極爲不利。
豬肝+金櫻子:會引起身體不適，是我們健康的負擔。
豬肝+鯽魚：一起吃對我們的身體具有刺激作用，對我們的身體並不好。
豬肝+花椰菜：它會減少人體對某些營養物質的吸收，使身體不能正常吸收營養物質，這對我們的身體是一種損失。
豬肝+番茄:這兩種食物中的一些營養成分會發生衝突，從而降低這兩種食物的功效，對我們的健康非常不利。
多吃豬肝有什麼壞處？
豬肝含有高膽固醇。如果你一次吃得太多，你會攝入過多的膽固醇，動脈硬化，加重血管疾病。特別是對於中老年人，一次不能吃太多，以免新陳代謝對健康有害。因此，高血壓和冠心病患者應少吃豬肝。
吃豬肝有什麼禁忌？
一次吃次吃太多
豬肝含有較高的膽固醇。如果一次吃得太多，膽固醇攝入過多，會導致動脈硬化，加重心血管疾病。因此，高血壓和冠心病患者應少吃豬肝。
二忌與維生素C同服
維生素C容易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時。豬肝銅含量高，可與維生素C結合，使維生素C失去原有功能。
三忌不排毒就吃
豬肝是豬體內最大的解毒器官。豬肝中的各種有毒代謝物和飼料中的一些有毒物質會留在豬肝中，解毒後進入腎臟，然後通過尿液排出體外。豬肝中含有毒素的血液分散在成千上萬的豬肝竇中。因此，購買的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，然後在水中浸泡30分鐘。
四忌與酶製劑同服
常見的酶製劑包括胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等。豬肝中的銅可與酶蛋白和氨基酸分子的酸基因形成沉澱物，影響療效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑。
五忌炒得太嫩
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些細菌和寄生蟲卵，所以吃豬肝不能炒得太嫩。
