很多動物的皮都是非常好吃的，而且動物的皮因爲含有豐富的膠原蛋白而有很好的美容功效，我們經常可以吃到魚的皮，雞鴨鵝的皮以及豬的皮。那麼，牛蛙的皮能不能吃呢？
答案是肯定的。牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。牛蛙生長快，肉質細嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級營養食品；牛蛙皮可製作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是製造上等錢包的材料，皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料；牛蛙內臟可以藥用，蛙油可製作高級潤滑油。
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。
牛蛙皮其實都是可以食用的，而且含有豐富的膠原蛋白，我們常吃可以起到很好的美容功效。
