釋迦又稱佛頭果，因其外形像佛像的頭部而得名，盛產於臺灣地區，是一種熱帶水果，釋迦肉營養豐富，口感鮮美甘甜，深受很多人的喜愛，下面我們就來了解釋迦的營養成分。
1、釋迦果肉白而甜，富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。
2、釋迦果富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
3、釋迦果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
4、釋迦果果肉具有清喉潤肺的作用。釋迦葉片研成粉末，可治療廯疾。
5、釋迦果具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
6、釋迦果還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
釋迦雖營養價值高，但其糖分也是很高的，因此，糖尿病患者或者是減肥的人是不宜多吃的！
