草菇炒毛豆，簡單而美味，不到十分鐘就可以做好的菜。簡單的做法，相信只要是看過的朋友都能輕鬆學會，是菜鳥們烹飪入門最受歡迎的嘗試菜式之一哦。
草菇炒毛豆
材料：草菇150g、毛豆150g
調料：鹽、油
做法：
1、 毛豆去殼取毛豆粒，洗淨後，毛豆粒轉盤隔水蒸熟；
2、草菇洗淨切片，炒鍋內倒點油，將草菇煸炒一下；
3、草菇炒出香味時將蒸熟的毛豆粒放入鍋中一起炒幾下，加適量鹽和半碗水後，蓋鍋蓋燒2-3分鐘；
4、揭蓋後鍋中水如果有點濃，翻炒幾下放鹽調味後起鍋即可。
溫馨提示：如果毛豆粒喜歡吃生一點的,可以省去蒸毛豆粒這一步。不過建議最好是蒸熟毛豆粒再煮，因爲蒸熟的毛豆粒容易吸收草菇燒出的汁水，讓毛豆粒味道更鮮美。
另外，草菇炒毛豆它的味道優勢就在於能吃出草菇、毛豆自身的鮮嫩和鮮美，因此，這道菜式，其實只要加適量鹽調味即可，不需要再加其他調味料，不然反而更加容易掩蓋了材料的鮮美味道。
