平時的飲食中，我們要多留意學習各種食物的注意事項。爲了更加科學健康的吃小土豆，下面與大家分享的是吃小土豆的注意事項。
1、如果是表皮發綠，長了長芽的土豆裏面都含有大量的龍葵素，吃了很可能導致人體中毒，不能食用。
2、吃土豆要把皮去掉，有芽眼的地方也應該挖乾淨，因爲芽眼是土豆毒素容易囤積的地方。
3、土豆切開後很容易氧化變黑，這個是屬於正常現象，不會對人體帶來危害。
4、可以把切好的土豆放進水裏泡一些，把多餘的澱粉去除掉。
5、不要削掉太多的土豆皮，越薄越好，因爲土豆皮下的肉質富含營養，去皮後，如果還沒開始煮，可以放入浸入冷水中，再往水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。
