大家都喜歡吃土豆泥餅，營養價值又高，甚至可以當做藥來治癒胃潰瘍。既然土豆泥餅那麼美味，功效又大。那麼爲了更方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學會土豆泥餅的製作技巧是非常必要的。下面我們就一起來學土豆泥餅的製作技巧吧。
首先準備好土豆、雞蛋、麪包、鮮奶和白糖等，接下來按照以下的步驟去做。
1、把土豆去皮洗淨，切片，放入鍋中，加水煮熟，要想味道更鮮美，就用雞湯代替水，最好煮得爛一點，這樣做出來的土豆餅口感纔會綿軟、細膩。一般小火，半小時後，再用勺子碾成泥。
2、把土豆泥壓成一個個小圓餅，厚度約指甲寬大那麼厚，大小自己掌握就行。
3、裹上一層乾麪，放在雞蛋液裏滾一下，再包上一層面包渣，油炸成金黃色即可出鍋。
土豆泥餅的製作方法同上，只是我喜歡放少量鮮牛奶，如果覺得稀，也可以用奶粉來代替，加一點兒白糖，攪拌均勻可出鍋即成土豆泥餅。
