燕麥片營養豐富，食用方便，可人人都適合吃燕麥片嗎？哪些人適合吃燕麥片呢？
燕麥營養成分超豐富，除了穀殼之外，燕麥的每個部分都很營養，麩皮含有豐富的維他命B羣、E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵及亞麻油酸，對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有成效，同時有預防貧血的功能。
燕麥適合銀髮族、青春期、一般成人，尤其是孕婦，其中含有豐富的維他命B羣，可以幫助胎兒生長。 但糖尿病患者，應該掌握“取代白米而非額外增加”的原則或是有麩質不耐症的人，因爲其腸道黏膜平滑容易受損，也可能是因爲遺傳疾病的關係，導致對麩質食物較爲敏感，必須限制麩質的飲食，以免造成頑固性下痢、脂肪下痢或體重下降等不適。
燕麥所含有的水溶性纖維相當的多，因此，若是無法食用燕麥的人或是不喜歡燕麥口感的人，可以從其他含有水溶性植物中，如黑木耳、白木耳、海帶、蕈菇類、紫菜、洋菜，以及山藥、地瓜、馬鈴薯、牛蒡等根莖類與甜豆、豌豆等豆莢類當中獲取，只是含量並不比燕麥來得多。
