中醫認爲，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。黃小米本身是調補脾胃,同時還有治失眠的作用。黑米和黃小米都有各自的食療功效，大家可以根據自身需求食用。
黃小米營養豐富。據測定，蛋白質含量達11.2％～13.4％，脂肪含量4、5％，比普通黃小米高1％～3％。所含蛋白質、脂肪均高於大米、麪粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0.22％～5.24％，蛋氨酸0.4％，色氨酸0.25％，亮氨酸1.87％，蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0.42％～2.88％之間。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。爲產婦、幼兒及老人的滋補佳品。
黑米爲米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
