茼蒿的營養價值非常的豐富，因此被譽爲是“天然保健品，植物營養素”，除了具有營養價值之外，茼蒿的價值還是非常高的哦！茼蒿的食療價值與營養價值相比較，可謂是不相上下的。那麼，對於清炒茼蒿的食療功效主要有哪些呢？
茼蒿的食療作用：
1、消食開胃，通便利腑。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的；
2、清血養心，潤肺化痰茼。蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁；
3、利小便，降血壓。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿食療功效的小偏方：
1、取洗淨、切段的的茼蒿，放入沸水鍋內焯燙，撈出過涼，加上精鹽、米醋和香油等調勻食用.有健脾胃、助消化的功效.對於食慾不振者有良好的輔助治療作用。
2、將鮮茼蒿用水煎成汁，去渣後加入少許冰糖調溶化飲服，對咳嗽痰濃有一定的治療功效。3、把檾蒿洗淨、搗爛後取檾蒿汁，每次一酒杯，溫開水沖服，可治高血壓、頭昏腦脹、睡眠不安等症。
4、把洗淨的茼蒿切碎，加上少許玉米鬚和適量清水熬煮成湯汁代茶飲，有利尿、消腫的食療功效。
